உணவு, நீரின்றி வாழும் அதிசய மீன்

 காற்றை மட்டுமே சுவாசித்து உயிர்வாழும் 'நுரையீரல் மீன்'! (LungFish)

உணவு, நீரின்றி வெறும் காற்றை மட்டுமே சுவாசித்து இந்த மீன்களால் உயிர்வாழ முடியும். எப்படித் தெரியுமா?

 

உலகில் வாழும் ஒவ்வொரு உயிரினமும் உயிர்ப்புடன் இருக்க சில அடிப்படை விஷயங்கள் அவசியமாகத் தேவைப்படும். உணவு, நீர், காற்று இந்த மூன்றும் தொடர்ந்து சில காலம் கிடைக்கவில்லையென்றால் சிக்கல்தான். இந்தத் தேவை ஒவ்வொரு உயிரினத்துக்கும் தகுந்தவாறு மாறுபடும். நிலத்தில் வாழும் பெரும்பாலான உயிரினங்களால் காற்று இல்லாமல் சில நிமிடங்கள்தான் தாக்குப் பிடிக்க முடியும். நீர் இல்லாவிட்டாலும், உணவு கிடைக்கவில்லையென்றாலும் கூட சில நாள்களுக்கு உயிர் வாழ முடியும். ஆனால் நீர்வாழ் உயிரினங்களுக்கான தேவை கொஞ்சம் வித்தியாசமானது. அவற்றுக்குத் தண்ணீர்தான் முதல் தேவை. நீரில் இருந்து வெளியே வந்தால் அவற்றால் நீண்ட நேரம் உயிர் பிழைத்திருக்க முடியாது.

 

எடுத்துக்காட்டாக மீன்களை எடுத்துக்கொண்டால் அவை செவுள்களின் மூலமாகவே நீரில் இருக்கும் பிராணவாயுவை பிரித்தெடுக்கின்றன. அவற்றால் நேரடியாகக் காற்றை சுவாசிக்க முடியாது. அதன் காரணமாகவே நீரில் இருந்து வெளியே எடுத்த சில நிமிடங்களில் எல்லாம் மீன்கள் இறந்து விடுகின்றன. ஆனால் இன்றைக்கும் உலகின் சில பகுதிகளில் ஒரு வகை மீன் ஒன்று வசிக்கிறது. அது மற்ற மீன்களில் இருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது. அதற்கு நீர், காற்று, மற்றும் உணவு என மூன்றுமே இல்லையென்றாலும் பிரச்னை இல்லை. காற்றை மட்டுமே சுவாசித்து பல ஆண்டுகள் உயிர்வாழும் தன்மை அதற்கு இருக்கிறது.

 

தண்ணீர் வேண்டாம்; நிலம் மட்டும் போதும்

'லங் ஃபிஷ்' (Lung Fish) எனப்படும் இந்த நுரையீரல் மீன் இனங்கள் ஆப்ரிக்கா, தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா போன்ற இடங்களில் வாழ்கின்றன. இவையும் நீரில் வாழ்பவைதாம், ஆனால் வறட்சிக் காலங்களில் இவற்றின் வாழ்க்கை வேறு விதமாக மாறுகிறது. பொதுவாகக் குளம் , குட்டை போன்ற நீர் நிலைகளில் வாழும் மீன்கள் தண்ணீர் வற்ற ஆரம்பித்ததுமே அதற்குக் கஷ்ட காலம்தான். ஒவ்வொரு நாளும் நீரின் பரப்பளவு குறைந்து கொண்டே வரும் என்பதால் மீன்களும் அதற்குள்ளேயே இருக்க விரும்பும். ஒரு கட்டத்தில் அதுவே மற்ற விலங்குகளுக்கும், பறவைகளுக்கும் சாதகமாகி விடும். நீரில் தேடத் தேவையின்றி ஓரிடத்தில் மீன்கள் கிடைக்கும் என்பதால் மீன்களை உண்ணும் விலங்குகளுக்கு அது ஒரு விருந்தாகவே அமைந்து விடும். ஆனால் நுரையீரல் மீன்கள் இருக்கும் இடத்தில் நடக்கும் கதையே வேறு.

 

நீர் வற்ற ஆரம்பித்ததுமே நுரையீரல் மீன்கள் அதன் அடுத்த கட்ட நகர்விற்கான வேலையைத் தொடங்கி விடும். அதன் முதல் கட்டம் நேரடியாகக் காற்றில் இருந்தே ஆக்சிஜனை சுவாசிக்கத் தொடங்குவது. அதற்கேற்ற வகையில் அதன் உடலமைப்பு அமைந்திருக்கிறது. மற்ற மீன்களுக்கு இல்லாத வகையில் இதற்குச் சிறப்பான சுவாச அமைப்பும், நுரையீரலும் இருக்கின்றன. இவை நீரில் இருந்தால் செவுள் மூலமாகவும், வெளியில் இருந்தால் நுரையீரலும் மூலமாகவும் சுவாசிக்கும் திறன் கொண்டவை. மேலும் இந்த மீன்கள் நீர் இல்லாத நிலையில் வெளியே இருந்தால் உயிருக்கு உத்தரவாதம் இல்லை என்பதால் மண்ணுக்குள் மறைந்திருக்க விரும்புகின்றன. முற்றிலும் மண் காய்ந்த பிறகு அது சாத்தியம் இல்லை என்பதால் சகதியாக இருக்கும் போதே தலையைப் பயன்படுத்தி மண்ணுக்குள் நுழைந்து கொள்கின்றன.

 

அதன் பின்னர் ஒரு திரவத்தை சுரக்கச் செய்வதன் மூலமாக உடலைச் சுற்றி பாதுகாப்பான அமைப்பை இவற்றால் உருவாக்க முடிகிறது. இந்த அமைப்பானது மீனைச் சுற்றி இருக்கும் ஈரப்பதத்தை ஓரளவுக்குத் தக்க வைக்க உதவுகிறது .அதன் பின்னர் உடலின் இயக்கத்தை முற்றிலுமாக நிறுத்தி வைக்கிறது நுரையீரல் மீன். அதன் பின்னர் அதற்குக் காற்று மட்டுமே போதுமானது. வறட்சி காலங்களை இப்படியே கடத்தி விடும் இது. இப்படி இந்த மீன் அதிகபட்சம் நான்கு வருடங்கள் வரைக்கும் தாக்குப் பிடிக்கும். பின்னர் தண்ணீர் வருவதற்காகக் காத்திருக்கும். மழை பெய்தால் உறக்கத்தில் இருந்து விழித்துக்கொள்ளும். மீண்டும் மண்ணை விட்டு வெளியே வந்து நீந்தத் தொடங்கி விடும்.

மு.ராஜேஷ்

'குடும்பங்கள் மற்றும் திருமணங்களின் பரிணாமம்' / பகுதி: 05



வலிமையினால் தன் நாயகத் தன்மையை நிலை நிறுத்திக் கொண்ட, ஆண் தலைமைக் குழுக்களும் இதே போல் இதே காலத்தில் அல்லது கொஞ்சம் பிந்தி உருவாயின. காலம் செல்லச் செல்ல, தானியங்களை விளைத்துப் பயன் பெறலாம் என்று கண்டனர். குகைகளில் தங்கியவர்கள், நெருப்பை எப்போது வேண்டுமானாலும் பெற முடியும் என்ற வழி கண்டதும், பல்வேறு பகுதிகளில் நாடோடிகளாக குழுக்களாக உலகைக்காண திரிந்தார்கள்; பிறகு நீர்க்கரை ஓரங்களில், தங்கள் குடியிருப்புக்களை அமைத்துக் கொண்டார்கள். உலகின் பல பகுதிகளிலும் ஆறுகளை ஒட்டிய பகுதிகளில் மக்கள் பல்கிப் பெருகினர். அவர்கள் வானிலை, மற்றும் மாறும் பருவங்கள் அறிந்தார்கள். தம் அறிவுக்கு எட்டாத இயற்கை நிகழ்வுகளை, தெய்வ ஆற்றல் என்று கருதி, இயற்கையை வழிபட்டார்கள். மனித உடலின் இன்றியமையாத ஆற்றல் குருதி என்று கருதி, அந்த இரத்தத்தை தெய்வம் என்று நம்பியவற்றுக்குப் பலியாக்கும் சடங்குகளைச் செய்தார்கள். மனித சமுதாயம் நிலைப்படுமுன், இத்தகைய பெண்தலைமை - ஆண்நாயகக் குழுக்கள், அந்தந்த இடத்துக்குரிய சூழலுக் கேற்ப, உருவாயின. இப்போதும் தாயை வைத்தே மக்கள் அறியப் பெற்றனர். காரணம் ஒருவளுக்கு ஒருவன் என்ற உறவு இன்னும் ஏற்படவில்லை. ஆகவே தந்தை யார் என்பது புரியாத புதிராகவே இருந்தது?

 

உதாரணமாக, திராவிட மக்களின் வெற்றித் தெய்வமாகக் ‘கொற்றவை’ என்னும் தாய்த் தெய்வம் கொண்டாடப் பெற்றிருக்கிறாள். இவளை, முருகனுடைய தாய் என்று திருமுருகாற்றுப் படையில் "வெற்றி வெல்போர்க் கொற்றவை சிறுவ" - (வெற்றியையும் வெல்லும் போரையும் உடைய கொற்றவையின் திருமகனே!) என்று குறிக்கிறது. இந்தக் கொற்றவைத் தெய்வத்துக்கு நாயகன் குறிக்கப் பெற்றிருக்கவில்லை. எவ்வாறு, ருக்வேதம் கூறும் துவக்க கால சமுதாயத்தைப் பிரதிபலிக்கும்தேவர்களின் தாய் என போற்றப்படும் “அதிதி” தாய்க்கு [அதிதியை தேவமாதா என்று விஷ்ணு புராணம் மற்றும் பாகவத புராணம் கூறுகிறது] நாயகர் வரையறுக்கப் படவில்லையோ, அவ்வாறே, இங்கு கொற்றவை தனித் தெய்வமாகவே விளங்குகிறாள். தந்தை தலைமை அல்லது நாயக குழு, அதிதியைக் கச்யபரின் மனைவியாக்குகிறது. இங்கும் முருகனின் தாயாகிய கொற்றவையை , சிவனின் மனைவியாக, உமா, காளி, மாதங்கி என்றெல்லாம் அறிமுகப் படுத்துகிறது. அதிதி (aditi, சமக்கிருதம்: अदिति ) - வரையறுக்கப் படாதவள் என்று பொருள். ரிக் வேதத்தில் அதிதியின் பெயர் 80 முறை வருகிறது. இருக்கு வேதத்தில் இவர் 'மஹா' என்ற அடைமொழியுடனே அழைக்கப்படுகின்றார்.

 

வேட்டையாடும்  உணவு  சேகரிக்கும் சமூகத்தில் [hunting and gathering societies], மக்களுக் கிடையில்  ஏற்றத் தாழ்வுகள் தோன்றப் படவில்லை என்றாலும், 9,000–12,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, மத்திய கிழக்கில், விவசாய சமுதாயமாக அது மாற்றமடையும் பொழுது, விவசாயம் மற்றும் நில உரிமையை அடிப்படையாகக் கொண்ட  விவசாய பொருளாதாரங்கள் [agrarian economies based on farming and land ownership] தலை தூக்க, அங்கு ஏற்றத் தாழ்வுகளும் தலை தூக்க தொடங்கியது எனலாம். அவ்வாறான பொருளாதாரம் நாகரிகத்தின் வருகையை எடுத்து காட்டுவதுடன், அது ஒரு உறுதியான, நிலையான சிக்கலான மற்றும் மக்களிடையே படிநிலை உறவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட சமூகம் எனவும் ஊகிக்க முடிகிறது அல்லது வரையறுக்கவும் முடிகிறது. அத்துடன் இது தொழிலாளர் மற்றும் பிற இயற்கை வளங்கள் மீதான தனிப் பட்ட உரிமையை ஏற்படுத்தியதுடன், பரம்பரை உரிமைகள் மற்றும்  அடிமை அல்லது பண்ணையாள்அடிமை உழைப்பு போன்றவை தோன்றவும் அரசியல் மற்றும் பொருளாதார சட்டங்கள் உருவாகவும் துணை புரிந்தன [With such economies came the concept of personal ownership of labour and other natural resources, inheritance rights, the rise of serf and slave labour to plant and harvest crops, and the creation of political and economic laws to protect wealth]. இப்படி பல அம்சங்களை அடிப்படையாக கொண்ட  நிலையான பொருளாதாரம், மக்கள் தொகை வளர்ச்சி, உபரி உற்பத்தி வளர்ச்சி, சிறப்புத் தொழில்கள் மற்றும் நிறுவனங்களின் வளர்ச்சி போன்றவற்றிற்கு வழிவகுத்தது [led to population growth, surplus production, and specialized occupations and institutions]. இவை அனைத்தும், செல்வம் மற்றும் தகுதி நிலைக்கு ஏற்ப ஒரு படிநிலைக்கான அடிப்படையை உருவாக்கியது [hierarchy among people based on wealth and status]. தொழில்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்த போதிலும், உண்மையில் அங்கு இரண்டு முக்கிய வேறுபாடுகளே காணப்படுகின்றன. ஒன்று ஆளும் வர்க்கம், மற்றது தொழில் புரியும் விவசாய மக்கள். அது போல, நில உரிமையாளர்கள் மற்றும் நிலமற்றவர்கள், மேற்குடி ஆட்சிக்குரிய மற்றும் சாதாரண மக்கள் [aristocratic/royal elites and the masses] ஆகும்.

 

 இப்படியான விவசாய சமுதாயத்தில் தான் சமயங்களும் அதை ஒட்டிய நம்பிக்கைகளும் பிறந்தன. இந்த நாகரிக காலத்தில் தான்மனிதகுலம் என்றால் அது ஆணைச் சார்ந்ததாகவே கணிக்கப் பட்டிருக்கிறது. நீதி நூல்களும், வாழ்வியல் கோட்பாடுகளும் ஒரு பெண்ணை மனிதப் பிறவி என்று முன்னிறுத்தியே சொல்லப் பட்டிருக்க வில்லை. ஆணுக்கு மகிழ்ச்சியும் நலமும் தரவும், வாரிசைப் பெற்று வாழ வைக்கவுமே அவளை இறைவன் படைத் திருக்கிறான் என்ற கருத்தையே காலம் காலமாக எல்லாச் சமயங்களும் சொல்லி மக்களை நெறிப்படுத்தி வந்திருக்கின்றன. இந்நாள், இருபத்தொன்றாம் நூற்றாண்டை நாம் எட்டிக் கொண்டிருக்கும் தருணத்தில், பெண் தன் இருப்புக்காகவும் உயிர் வாழ்வதற்காகவும் கருப்பையிலேயே போராட வேண்டிய நிலைக்குத் தள்ளப்பட்டிருக்கிறாள் என்பது தான் உண்மை.

 

இறைவன் முதலில் ஆணையே படைத்தான். பின்னர் அவனுக்கு அடங்கிய துணையாக, அவனிலிருந்து ஒரு பகுதியை வைத்தே பெண்ணைப் படைத்தான், என்ற வகையில், சமயங்கள் சார்ந்து பல கருத்துக்கள் கற்பிக்கப் பட்டிருக்கின்றன. உதாரணமாக, திருமாலின் உந்திக்கமலத்திலிருந்து படைப்புக்கடவுள்-(ஆண்) பிறந்தார் என்றும் முக்கண்ணனின் நெற்றிக்கண்ணில் தெறிந்த பொறிகளில் இருந்து குமரக்கடவுள் தோன்றினார் என்றும் பெண்ணின் கருப்பைச் செயல் பாட்டையும் தாய்த் தன்மையையும் மறுக்கும் கற்பிதங்கள் இந்நாட்களில் தெய்வம் சார்ந்து நிலைப் படுத்தப் பட்டிருக்கின்றன. என்றாலும், ஆதிமனிதர் வரலாறு, பெண்ணை அப்படி ஒரு துணைப் பிறவியாக இனம் காட்ட வில்லை என்பதே உண்மையாகும்.

கந்தையா தில்லைவிநாயகலிங்கம்

பகுதி 06 தொடரும் 

 

 

 


உணவைக் குறைத்தாலும் உடல் எடை குறையாதது ஏன்?

உடல் எடை குறைப்பு என்பது நீங்கள் செலவழிக்கும் கலோரிகளை விட குறைவான கலோரிகளை உணவில் எடுத்துக் கொள்வதுதானே?

 

ஆனாலும், இது முடியாத காரியமாக உள்ளது. ஏன் உடல் எடையைக் குறைப்பதில் சிக்கல் ஏற்படுகிறது என்று நிபுணர்களும், தங்களுக்கு எந்த முறை சரியாக இருந்தது என்று டயட் மூலம் உடல் எடையைக் குறைத்தவர்களும் விளக்குகின்றனர்.

 

"நீங்கள் மற்றவர்களின் உணவு முறையை பின்பற்றுகிறீர்கள்"

"பலரும் தங்களின் உடலுக்கு ஏற்ற உணவு முறையை கைவிட்டு விடுவதில் ஆச்சரியப்படுவதற்கு ஒன்றும் இல்லை; ஏனென்றால் பலரும் யாரோ ஒருவர் இன்ஸ்டாகிராமில் பரிந்துரைத்த கடுமையான உணவு முறைகளையோ அல்லது பிரபலமானவர்களின் உணவு முறைகளையோ பின்பற்றுகிறார்கள். அது யதார்த்தமானதல்ல", என்கிறார் உணவுமுறை வல்லுநர் சோபி மெட்லின்.

 

"என்னை போல் இருக்க என்னை போல் சாப்பிடுங்கள்" என்ற கொள்கை மிகவும் தவறானது. நம் எல்லாருக்கும் வெவ்வெறு விதமான மரபியல் மற்றும் வாழ்க்கை முறைகள் உள்ளன. எனவே, நாம் எல்லாரும் ஒரே மாதிரி இருக்க முடியாது."

 

உணவுகளில் உள்ள கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், குளுகோஸ் ஆகிய ஊட்டச்சத்துக்கு இரட்டை குழந்தைகள்கூட வெவ்வேறு விதமாக எடுத்துக்கொள்கின்றனர் என்று புதிய ஆய்வு கூறுகிறது. இதற்கு 'குடல் பாக்டீரியா'வுக்கு ஒரு வகையில் நன்றி கூற வேண்டும். இது எதை குறிக்கிறதெனில், ஒருவருக்கு சரியாக இருக்கும் உணவுமுறை, மற்றொருவருக்கு, அவர்கள் இரட்டை குழந்தைகளாகவே இருந்தாலும்கூட, வேலை செய்யாமல் போகலாம். இது குறித்த ஆய்வு நடந்துகொண்டு இருக்கிறது; ஒரு நாள் நமக்கு தனிப்பயனுக்காக உணவு முறை இருக்கும்.

 

நீண்ட கால எடை குறைப்புக்கும், இதய நலனுக்கும் மிகவும் ஏதுவான உணவு முறை வழக்கம் எதுவென்றால், நீங்கள் தேர்தெடுக்கும் உணவு பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் உங்கள் வாழ்க்கை முறையை ஒத்திருக்கும் முறையே என்று ஓர் ஆய்வு பரிந்துரைக்கிறது.

 

"எப்போதாவது ஒரு நாள் உங்களுக்கு விருப்பமான உணவையோ அல்லது பிறந்தநாள் கேக்கையோ சாப்பிடுவதால் உங்களை நீங்களே வருத்திக்கொள்ளாமல் இருப்பது முக்கியம்", என்கிறார் சோபி.

 

பென் கென்யோன் தான் கண்டறிந்ததை ட்விட்டரில் கூறினார்: "நமக்கு ஏதுவான உணவுமுறை எதுவென்றால், உங்கள் வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதியாக, நாம் நீண்டகாலம் கடைபிடிக்கக்கூடியதே ஆகும்".

 

தூக்கம் வராதவர்கள் அதிகம் சாப்பிடுவார்களா?

 

நீங்கள் ஒருவகையான தூக்கமின்மையில் இருந்தால், நன்றாக தூங்கும் மனிதர்களை விட ஒரு நாளைக்கு 400 கலோரிகள் அதிகம் சாப்பிட வாய்ப்பு உள்ளது. உங்களை விழிப்புடன் வைத்துக்கொள்ள நீங்கள் விரைவாக ஆற்றல் கிடைக்கும் உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வீர்கள், பொதுவாக அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக இருக்கும். மேலும், தூக்கக் கலக்கம் பசியை தூண்டும் ஹார்மோன்களை அதிகரிக்கும், என்கிறார் சோபி. இது இரட்டை சிக்கல்.

 

"அலுவலகப் பணிக்கு செல்லும் முன் நீங்கள் உடற்பயிற்சி மையத்திற்கு செல்ல காலை நான்கு மணிக்கு எழுந்து கொள்ளலாம். ஆனால், இந்த செயல் உங்களை மாலையில் மிகவும் சோர்வாக்கும். இது தோற்கும் போரில் சண்டையிடுவது போன்றதாகும்", என்று எச்சரிக்கிறார் அவர்.

 

பெரும்பாலும், நமக்கு தூக்கம் வர சிரமமாக இருக்கும். தூங்க செல்வதற்குமுன் அதிக ஒளி உள்ள இடத்தில் இருப்பது மற்றும் அதிக மன அழுத்தம் இருப்பது இரண்டும் தூக்கத்தைப் பாதிக்கும் விஷயங்கள்," என்று மருத்துவர் ஆயிஷா முகமது கூறுகிறார். தூக்கமின்மை காரணமாக மன அழுத்தம் கிளறப்படும். இது கொடிய சுழற்சி.

 

"நீங்கள் மன அழுத்தத்துடன் இருக்கிறீர்கள்"

அதிக உடல் எடை குறியீட்டிற்கும் மற்றும் மன அழுத்தம் உள்ளிட்ட மனரீதியான சிக்கல்களுக்கும் தொடர்பு இருப்பது தெளிவாக தெரிகிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். ஆனாலும், எடை குறைப்புக்கு மனநலமும் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது என்று பத்தில் ஒருவர்தான் நினைக்கின்றனர்.

 

நம்மை ஒரு சிங்கம் துரத்துவதன் மூலம் ஏற்படும் மன அழுத்ததிற்கும், வேலையில் இருக்கும் காலக்கெடுவால் ஏற்படும் மன அழுத்தத்திற்கும் நம் உடலால் வித்தியாசம் காண முடியாது. நாம் ஒரே விளைவைத்தான் காணமுடியும். அப்போது கர்டிசோல் (Cortisol) ஹார்மோன் அதிகரிப்பதை காண முடியும். அது கொழுப்பு சேகரிப்பை (குறிப்பாக வயிற்றுப்பகுதியில்) அதிகரிப்பது உள்ளிட்ட பிறவற்றுக்கு காரணமாக இருக்கும். ஏன்?

 

"ஏனென்றால், ஒரு சிங்கம் உங்களை துரத்தி வந்தால், நாம் ஒளிந்துகொண்டு, பல நாட்களுக்கு உணவு இல்லாமல் இருக்க தயாராக இருக்க வேண்டும் என்று நம் உடல் கண்டுபிடித்துவிடும்", என்கிறார் ஆயிஷா முகமது.

 

"நீங்கள் மன அழுத்ததுடன் இருந்தால், எளிதில் ஜீரணமாகக்கூடிய, எளிதில் ஆற்றலை வெளியிடக்கூடிய உணவுகளுக்கு ஆசைப்படுவீர்கள். 'ஆறுதல் அளிக்கும் உணவு' என்று அழைக்கப்படும் சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இத்தகைய விஷயங்களுக்கு போராட உதவும். உங்கள் உடல் இன்னும் குகை மனிதர்கள் உடல் போல்தான் உள்ளது", என்று சோபி மெட்லின் கூறுகிறார்.

 

இவையெல்லாம் நம்மை காப்பாற்றிக்கொள்ள சிறந்த செயல்முறைகள். ஆனால், நாம் அனுபவிக்கும் சமகால மன அழுத்ததிற்கு இது தேவையில்லை. மன அழுத்ததை சமாளிக்கும் வழிமுறைகளுடன் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தையும் கடைபிடித்தால், எடையை குறைப்பதில் நல்ல பலன் கிடைக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

 

" உங்கள் மன அழுத்ததை கண்டறிந்து, ஒரு சாக்லேட்டை சாப்பிடுவதற்கு பதில் அதற்கு தீர்வாக ஐந்து நிமிடங்கள் தியானம் அல்லது 15 நிமிடங்கள் நடை பயணம் செய்யும் உலகத்தை நினைத்துப்பாருங்கள். இதனால் கிடைக்கும் மனரீதியான, உடல்ரீதியான நன்மைகள் அதிகம்", என்கிறார் சோபி.

 

ஸ்டெஃபானி பர்னஸ், தனக்கு உதவிய உடற்பயிற்சி குறித்து ட்விட்டரில் இப்படிக் கூறியுள்ளார். "நான் நன்றாக சாப்பிட்டேன்; உடற்பயிற்சி செய்தேன்; எனக்கு வேண்டியதை செய்தேன். ஆறு கிலோ எடை குறைத்தேன். மகிழ்ச்சியாக இருப்பதும், உணவுடன் நல்ல நேர்மறையான பழக்கத்தை உருவாக்குவதும் முக்கியம்".

 

"நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை குறைத்து மதிப்பிடுகிறீர்கள்"

 

பிரிட்டனின் சராசரி உடல் எடை கடந்த 20 ஆண்டுகளில் அதிகரித்துள்ளது. ஆனால், அந்நாட்டின் தேசிய உணவுமுறை மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆய்வில், நாம் உண்ணும் கலோரிகளின் அளவாக நாம் கூறுவது குறைந்து வருகிறது. நாம் என்ன, எவ்வளவு உணவு சாப்பிடுகிறோம் என்பதை தவறாக கூறுவதுதான் இந்த வேறுபாடுக்கு காரணம்.

 

அதிக எடையை குறைந்தவர்கள், உணவு மற்றும் எடையை சரிபார்ப்பதில் விடாமுயற்சியுடன் செயல்பட்டவர்கள் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

 

டிவி பார்க்கும்போது திண்பண்டங்களை சாப்பிடுவது என சாப்பிடும்போது மற்ற விஷயங்களில் கவனம் இருப்பது போன்ற சில விஷயங்கள் சாப்பிடுவதை மறக்கடிக்கலாம்.

 

" காபி ஷாப்பில் இருந்து நீங்கள் உங்கள் டீ-யை குடிப்பதாக இருந்தாலும், அல்லது வேலை முடித்த பிறகு பார்ட்டியில் சில பானங்கள் குடிப்பதாக இருந்தாலும் சரி, நீங்கள் அதற்கான விளைவுகளை காணாமல் இருப்பதற்கு காரணம், நீங்கள் உங்கள் கலோரிகளை குடிக்கிறீர்கள்", என்கிறார் டாக்டர் ஆயிஷா முகமது.

 

"உங்களுடைய பானங்களில் நிறைய கலோரிகளும் சர்க்கரையும் இருக்கும். ஆனால், உங்களுடைய மூளை இதை முழுமை பெற்றதாக கருதாது; அதனை 'கூடுதல்' கலோரிகளாக சேர்க்கும். மது, சூடான பானங்கள், புரதப் பானங்கள், ஆற்றல் மற்றும் விளையாட்டு பானங்கள் மற்றும் மற்ற சர்க்கரை சேர்த்த பானங்களில் கவனமாக இருங்கள்."

 

நீண்டகாலம் இவற்றை உட்கொள்ளும் வழக்கத்தை நீங்கள் கடைபிடித்தால், உடலுக்கு போதுமான அளவு என்ன என்பதைத் தெரிந்து வைத்திருப்பதும் அவசியம்.

நன்றி:பி பி சி தமிழ்

பூமி என்னும் சொர்க்கம் 17:

கார்பன் டை ஆக்சைடு கெட்ட வாயுவா?

கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயு (கரியமில வாயு) பற்றித் தெரியாதவர்கள் இருக்க முடியாது. நாம் வெளியே விடும் மூச்சுக் காற்றில் கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயு உள்ளது. நாம் எதை எரித்தாலும் கார்பன் டை ஆக்சைடு தோன்றுகிறது.

 

தொழிற்சாலைகளின் புகைக் கூண்டிலிருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளிப்படுகிறது. கார், பஸ். டூ வீலர்கள், லாரி, விமானம், கப்பல் என இன்ஜின் உள்ள எல்லா வாகனங்களிலிருந்தும் கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளிப்படுகிறது.

 

செடி, கொடி, மரம் என எல்லாத் தாவரங்களும் பகல் நேரங்களில் கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயுவை எடுத்துக்கொள்கின்றன. காற்று மண்டலத்தில் சேரும் கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயுவில் கணிசமான பகுதி இப்படித் தாவரங்கள் மூலம் அகற்றப்படுகிறது. கடல் வாழ் தாவரங்களும் கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயுவை எடுத்துக்கொள்கின்றன. கடல்களிலும் ஓரளவு கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயு சேருகிறது.

 

ஆனால் மனிதர்கள் மின்சார உற்பத்திக்காக நிலக்கரியை நிறைய எரிக்கிறார்கள். பெட்ரோல், டீசல் உபயோகம் அதிகரிப்பதாலும் நிறைய கார்பன் டை ஆக்சைடு காற்று மண்டலத்தில் சேருகிறது.

 

சுமார் 250 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் உலகில் தொழில் புரட்சி தொடங்கியது. அதைத் தொடர்ந்து காற்று மண்டலத்தில் கார்பன் டை ஆக்சைடு சேர்மானம் அதிகரிக்கத் தொடங்கியது. தொழில் புரட்சிக்கு முன்னர் காற்று மண்டலத்தில் இருந்த கார்பன் டை ஆக்சைடு அளவுடன் ஒப்பிட்டால் இப்போது அது கிட்டத்தட்ட 40 சதவிகிதம் அதிகரித்துள்ளது. அதன் விளைவு என்ன?

 

கார்பன் டை ஆக்சைடுக்கு ஒரு குணம் உண்டு. அந்த வாயுவும் மேலும் சில வாயுக்களும் வானில் மிக உயரத்துக்குச் சென்றதும் பூமிக்கு மேலே ஒரு கண்ணாடிப் பலகை அமைத்ததுபோலச் செயல்பட ஆரம்பிக்கின்றன. அதாவது பூமி ஒரேயடியாகக் குளிர்ந்து போய்விடாதபடி அவை தடுக்கின்றன. இது பல லட்சக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நடந்துவருகிறது.

 

பகலில் பூமியில் ஒரு பாதியானது சூரியனிடமிருந்து வெப்பத்தைப் பெறுகிறது. இரவு வந்ததும் பகலில் பெற்ற வெப்பம் முழுவதும் விண்வெளிக்குச் சென்று விடுமேயானால் பூமியில் அனைவரும் குளிரில் விறைத்து இறந்து போய் விடுவார்கள். அப்படி ஏற்படாமல் கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயுவும் வேறு சில வாயுக்களும் தடுக்கின்றன.

 

ஆனால் காற்று மண்டலத்தில் கார்பன் டை ஆக்சைடு சேர்மானம் அதிகரித்துக் கொண்டே போனால் பூமியின் சராசரி வெப்பம் மெல்ல உயர்ந்து கொண்டே போகும். ஏற்கெனவே அப்படி ஏற்பட்டு வருவதாக நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இப்போதைய நிலைமை தொடருமானால் பூமியில் பருவ நிலைமைகள் விபரீத அளவுக்கு மாறிவிடும். வட, தென் துருவங்களில் உள்ள பெரும் பனிக்கட்டிப் பாளங்கள் உருக ஆரம்பிக்கும். இதனால் கடல் மட்டம் உயர ஆரம்பிக்கும். தீவு நாடுகள் கடலில் மூழ்கும் ஆபத்து உள்ளது. கடலோர நகரங்களுக்கும் ஆபத்து ஏற்படலாம்.

 

புயல்கள் அதிகரிக்கும். தேவையில்லாத காலங்களில் பேய் மழை பெய்யும். வேறிடங்களில் வறட்சி அதிகரிக்கும். இப்படியாகப் பருவ நிலைமைகள் கண்டபடி மாறினால் உணவு உற்பத்தி கடுமையாகப் பாதிக்கப்படும். உலகில் உணவுப் பஞ்சம் ஏற்படும். கலவரங்கள் மூளும். பட்டினிச் சாவுகள் ஏற்படும்.

 

பூமியின் சராசரி வெப்பம் அதிகரிக்காமல் தடுக்க வேண்டுமானால் அதாவது கார்பன் டை ஆக்சைடு சேர்மானம் மேலும் அதிகரிக்காமல் தடுக்க வேண்டுமானால் நிலக்கரி உபயோகம், பெட்ரோல், டீசல் உபயோகம் ஆகியவற்றை உலகம் தழுவிய அளவில் குறைத்துக் கொண்டாக வேண்டும்.

 

இதில் அரசுக்கு முக்கியப் பங்கு உண்டு என்பதால் உலக நாடுகள் கடந்த பல ஆண்டுகளாக அவ்வப்போது மாநாடு நடத்தி வந்தன. 2015-ம் ஆண்டில் பாரிஸ் நகரில் கூடி உலக அளவிலான உடன்பாட்டில் கையெழுத்திட்டன.

 

நிலக்கரிக்குப் பதில் சூரிய ஒளியைப் பயன்படுத்தி மின்சாரத்தைத் தயாரிப்பதை ஊக்குவிக்க முடிவு செய்யப்பட்டது. காற்று மூலமும் மின்சாரம் உற்பத்தி, பெட்ரோல், டீசலுக்குப் பதில் மின்சார மூலம் வாகனங்களை இயக்க வேண்டும் என்றும் தீர்மானிக்கப்பட்ட்து. இந்த நோக்கில்தான் ஆலைகள், வீடுகள் ஆகியவற்றின் கூரைகளில் சூரிய மின் உற்பத்தி தகடுகள் பொருத்தப்படுகின்றன. மின்சார கார்களும் பஸ்களும் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

 

பாரிஸ் உடன்பாடு தங்களைப் பாதிக்கும் என்று கூறி அமெரிக்கா இப்போது அதிலிருந்து விலக முற்பட்டுள்ளது. ஆனாலும் இந்தியா உட்பட உலகின் மற்ற நாடுகள் பாரிஸ் உடன்பாட்டை அமல்படுத்துவதில் உறுதியாக உள்ளன.

கட்டுரையாளர், எழுத்தாளர்-தொடர்புக்கு: nramadurai@gmail.com