காபி, தேநீரை சூடாகக் குடித்தால் புற்றுநோய் ஆபத்தா?

  புதிய ஆய்வு எச்சரிக்கை!

காலை விழிப்புணர்வைத் தருவதற்கோ அல்லது மதியச் சோர்வைப் போக்குவதற்கோ சூடான ஒரு கப் காபி அல்லது தேநீர் அருந்துவது பலரின் வழக்கமாக உள்ளது. ஆனால், இந்த அருமையான பானங்களை மிகவும் சூடாகக் குடிப்பது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று புதிய ஆய்வு ஒன்று எச்சரிக்கிறது.

ஆய்வின் முக்கியக் கண்டுபிடிப்புகள்

பிரிட்டனில் உள்ள புகழ்பெற்ற ஆக்ஸ்ஃபோர்ட் பல்கலைக்கழக ஆய்வாளர்கள் சுமார் 10 லட்சம் பேரிடம் இந்த ஆய்வை மேற்கொண்டனர். இது இந்தத் துறையில் இதுவரை மேற்கொள்ளப்பட்ட மிகப்பெரிய ஆய்வாகும்.

• மூன்று மடங்கு அதிக ஆபத்து: "மிகவும் சூடான" பானங்களை அருந்தியவர்களுக்கு, "மிதமான சூட்டில்" அருந்தியவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் கிட்டத்தட்ட மூன்று மடங்கு அதிகமாக இருந்தது.
• ஆபத்தான வெப்பநிலை எல்லை: 65 டிகிரி செல்ஷியஸ் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வெப்பநிலையைக் கொண்ட எந்தவொரு திரவமும் "மிகவும் சூடானது" என்றும், அது உணவுக் குழாயில் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றும் ஆய்வாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.
• கொதிநிலை விவரம்: அடுப்பில் இருந்து இறக்கிய உடனே தயாரிக்கப்படும் தேநீரின் வெப்பநிலை சுமார் 100 டிகிரி செல்ஷியஸ் வரை இருக்கும். கோப்பையில் ஊற்றிய பிறகும் கூட அது 90 முதல் 95 டிகிரி செல்ஷியஸ் வரை தப்பாது.

பாதிப்பு எப்படி ஏற்படுகிறது?

உணவுக் குழாயில் இருந்து வயிற்றுக்குச் செல்லும் பகுதியைச் சுற்றியுள்ள மெல்லிய செல்களை இந்த அதிவேக சூடான திரவங்கள் நேரடியாகச் சேதப்படுத்துகின்றன. நாளொன்றுக்கு ஆறு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை சூடான பானங்களை அருந்துவது இந்த ஆபத்தை மேலும் அதிகரிக்கிறது.

இருப்பினும், இந்த வகை உணவுக் குழாய் புற்றுநோய் (Esophageal cancer) வருவதற்குப் புகைபிடித்தல் மற்றும் மது அருந்துதல் போன்றவையே முதன்மைக் காரணங்களாக உள்ளன. புகைபிடிக்காமல் இருப்பதும் மதுவைக் குறைப்பதுமே இந்த ஆபத்தைத் தவிர்க்கும் மிகச் சிறந்த வழியாகும்.

நாம் என்ன செய்ய வேண்டும்?

• சிறிது நேரம் ஆறவிடவும்: தேநீர் அல்லது காபியை உடனே அருந்தாமல், மிதமான மற்றும் பாதுகாப்பான வெப்பநிலைக்கு (சுமார் 49 முதல் 60 டிகிரி செல்ஷியஸ்) வரும் வரை சில நிமிடங்கள் காத்திருந்து குடிப்பது நல்லது.
• பானங்களின் தன்மை: பாலில் சேர்ப்பது வெப்பநிலையைச் சிறிதளவு குறைத்தாலும், குடிப்பதற்கு முன்னர் பானம் ஆறிவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்துவது அவசியமாகும்.

நினைவில் கொள்க: ஒட்டுமொத்தமாக இந்தப் புற்றுநோய் தாக்கும் அபாயம் குறைவுதான் என்றாலும், "சூடு குறைந்ததுமே குடிப்பது" நமது ஆரோக்கியத்திற்கு எப்போதுமே பாதுகாப்பான நல்வழியாகும்.

உணவுக் குழாய் புற்றுநோயின் முக்கிய அறிகுறிகள்:

• கடுமையான நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அஜீரணம்
• தொண்டை அல்லது மார்புப் பகுதியில் தொடர் வலி
• காரணமின்றி உடல் எடை குறைதல்

உங்கள் காபி அல்லது தேநீரைச் சிறிது நேரம் ஆறவிட்டு, பாதுகாப்பாகப் பருகி ஆரோக்கியத்தைக் காப்போம்!

தீபம் உடல் நலம்