மல ஆய்வில் தெரியவந்தது என்ன? - – மனித ஆரோக்கியத்தின் மறைந்த அறிவியல்
முன்னுரை
: வயிற்றுக்குள் வாழும் வாழ்க்கை
மனிதன் தன்
உடலை
அறிவதாக நினைக்கிறான். இதயம்,
மூளை,
நுரையீரல்—இவை
அவனுக்குப் பழக்கமான உறுப்புகள். ஆனால்,
அவன்
உடலுக்குள் இன்னொரு உலகம்
இருக்கிறது என்பதையும், அந்த
உலகமே
அவன்
வாழ்நாளையும் முதுமையின் தரத்தையும் தீர்மானிக்கக் கூடும்
என்பதையும் இன்றைய
அறிவியல் மெதுவாக வெளிச்சத்திற்குக் கொண்டு
வருகிறது. அந்த
உலகமே
குடல் நுண்ணுயிரிகள்.
ஒரு மனிதன்
எவ்வளவு காலம்
வாழ்கிறான் என்பதற்கும், அந்த
வாழ்வின் இறுதி
காலம்
எவ்வளவு வலிமையுடனும் சுயாதீனத்துடனும் அமைகிறது என்பதற்கும், குடல்
ஒரு
மறைந்த
இயக்குநராக செயல்படுகிறது. இந்நூல், குடல்–முதுமை உறவை அறிவியல், அனுபவம், மனித
வாழ்வு
ஆகிய
மூன்றின் சந்திப்பில் வைத்து
ஆராய்கிறது.
அத்தியாயம்
1 : குடல் – ஒரு உறுப்பு அல்ல, ஒரு சூழல்
குடல் என்பது
உணவைச்
செரிக்கும் குழாய்
மட்டுமல்ல. அது
டிரில்லியன் கணக்கான நுண்ணுயிரிகள் வசிக்கும் ஒரு
உயிரியல் சூழல். இந்த
நுண்ணுயிரிகள் இல்லையெனில், மனிதன்
முழுமையான மனிதனாக இயங்க
முடியாது.
பாக்டீரியா, வைரஸ்,
பூஞ்சை
ஆகியவை
சேர்ந்து உருவாக்கும் இந்த
நுண்ணுயிர் சமூகமே,
நமது
நோய்
எதிர்ப்பு சக்தி,
உளவியல் நிலை,
அழற்சி
அளவு
ஆகியவற்றை நிர்ணயிக்கிறது. இதன்
வழியாகத்தான், குடல்
ஆரோக்கியம் முதுமையைத் தொடுகிறது.
அத்தியாயம்
2 : முதுமை – காலத்தின் விளைவு அல்ல, உடலின் பதில்
முதுமை என்பது
வயதின்
எண்ணிக்கை மட்டுமல்ல. அது
உடல்,
மனம்,
செல்கள் ஆகியவை
காலத்திற்கு எப்படி
பதிலளிக்கின்றன என்பதின் விளைவு.
117
வயது
வரை
வாழ்ந்த மரியா
பிரான்யாஸ் மொரேரா
போன்றவர்களின் வாழ்க்கை இதை
நிரூபிக்கிறது. அவர்
வயதானவர் என்றாலும், அவரது
செல்கள் வயதைக்
காட்டிலும் இளமையாக இருந்தன. விஞ்ஞானிகளின் பார்வையில், அவரது
குடல்
நுண்ணுயிரிகள் அதற்கொரு காரணமாக இருந்திருக்கலாம்.
தினசரி தயிர்
போன்ற
நொதிக்கப்பட்ட உணவுகள், குடலில் நல்ல
பாக்டீரியாக்களை வளர்த்து, அழற்சியைக் குறைத்திருக்கலாம். இதுவே
முதுமையை மெதுவாக்கியிருக்கக்கூடும்.
அத்தியாயம்
3 : நூறு வயதைக் கடந்தவர்களின் ரகசியம்
உலகின் பல
பகுதிகளில் நூறு
வயதைத்
தாண்டியவர்களை ஆய்வு
செய்த
விஞ்ஞானிகள் ஒரு
பொதுவான அம்சத்தை கண்டறிந்துள்ளனர்—குடல் நுண்ணுயிரிகளின் பன்முகத்தன்மை.
சீனாவின் ஜியாவோலிங் நகரில்
மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள், இளம்
வயதினரைவிட நூறு
வயதைக்
கடந்தவர்களின் குடலில் அதிக
வகை
பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதை காட்டுகின்றன. இது
குடலை
ஒரு
“பன்முகத்தன்மை கொண்ட
தோட்டம்” போல
பராமரித்தவர்கள், வாழ்க்கையையும் நீண்ட
காலம்
தக்க
வைத்துக் கொள்கிறார்கள் என்பதைக் குறிக்கிறது.
அத்தியாயம்
4 : குடல் – வலிமையும் மீட்புத் திறனும்
முதுமை என்பது
நீண்ட
வாழ்நாளைப் பற்றியது மட்டுமல்ல; நோயிலிருந்து மீண்டு
வரக்கூடிய திறனைப் பற்றியதும் ஆகும்.
குடல்
பாக்டீரியாக்களுக்கும் ஒரு
முதியவர் நோயிலிருந்து மீள்வதற்கான திறனுக்கும் தொடர்பு இருப்பதாக ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.
ஒருவரது குடல்
நுண்ணுயிரிகள் சீர்குலைந்தால், சிறிய
நோய்களும் பெரிய
வீழ்ச்சியாக மாறக்கூடும். அதேசமயம், ஆரோக்கியமான குடல்
கொண்ட
முதியவர்கள் உடல்
ரீதியாகவும் மன
ரீதியாகவும் தங்களைத் தக்க
வைத்துக் கொள்கிறார்கள்.
அத்தியாயம்
5 : உணவுமுறை – குடலின் மொழி
குடல் நுண்ணுயிரிகள் நாம்
உண்ணும் உணவின்
மொழியில் பேசுகின்றன. ஆலிவ்
எண்ணெய், காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள்,
மீன்
போன்ற
உணவுகள் நல்ல
பாக்டீரியாக்களை வளர்க்கின்றன.
மாறாக, அதிக
சர்க்கரை, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், துரித
உணவுகள் குடல்
பன்முகத்தன்மையைச் சேதப்படுத்துகின்றன. இது
மெதுவாக முதுமையை விரைவுபடுத்துகிறது.
உணவு என்பது
வெறும்
சுவை
அல்ல;
அது
நம்
எதிர்கால உடலின்
கட்டுமானப் பொருள்.
அத்தியாயம்
6 : மாற்றம் சாத்தியமா?
குடல் ஆரோக்கியத்தை மாற்ற
முடியுமா என்ற
கேள்விக்கு அறிவியல் “ஆம்,
ஆனால்…”
என்று
பதிலளிக்கிறது.
உணவுமுறையில் செய்யப்படும் மாற்றங்கள் தொடர்ச்சியாகவும், திட்டமிட்டவையாகவும் இருக்க
வேண்டும். இடையிடையே செய்யப்படும் முயற்சிகள் பெரிய
மாற்றத்தை ஏற்படுத்தாது. குடல்,
ஒழுங்கை விரும்பும் ஒரு
அமைப்பு.
மல மாற்று
அறுவை
சிகிச்சை போன்ற
ஆய்வுகள், குடல்
நுண்ணுயிரிகள் நேரடியாக உடலின்
வயதையும் மனநிலையையும் மாற்றக்கூடும் என்பதற்கான சான்றுகளை வழங்குகின்றன.
அத்தியாயம்
7 : குடல் மட்டும் எல்லாமா?
இல்லை. உணவு
மட்டுமே முதுமையை தீர்மானிப்பதில்லை. மரபியல், உடற்பயிற்சி, மனநிலை,
புகைபிடித்தல் தவிர்ப்பு, சமூக
உறவுகள்—இவை
அனைத்தும் ஒன்றோடு ஒன்று
இணைந்து செயல்படுகின்றன.
உணவுமுறை முதுமையின் விளைவுகளில் ஒரு
பங்கையே வகிக்கிறது. ஆனால்,
அது
மாற்றக்கூடிய பங்கு.
அதுவே
அதன்
முக்கியத்துவம்.
நிறைவுரை
: குடலைக் கவனிப்பது – வாழ்க்கையை மதிப்பது
குடல் ஆரோக்கியம் குறித்த இன்றைய
அறிவியல், மனிதனை
பயமுறுத்துவதற்காக அல்ல;
விழிப்புணர்வூட்டுவதற்காக.
நாம் உண்ணும் உணவு,
நாம்
வாழும்
வாழ்க்கை, நாம்
முதுமையை சந்திக்கும் விதம்—இவை அனைத்தும் ஒன்றோடொன்று பின்னிப் பிணைந்தவை.
குடலைக் கவனிப்பது என்பது,
வயிற்றை மட்டும் அல்ல;
எதிர்காலத்தை கவனிப்பதாகும்.
மெதுவாக, உணர்ந்து, பொறுப்புடன் வாழும்
மனிதனுக்கே, ஆரோக்கியமான முதுமை
சாத்தியமாகிறது.
🕮🕮🕮🕮🕮🕮🕮🕮🕮🕮🕮🕮🕮
ஆதார நூல்கள் / ஆய்வுகள்:
-
Nature Journal – Human Microbiome Studies
-
Cell & Nature Aging – Centenarian Research
-
NIH – Human Microbiome Project
-
Cryan & Dinan – Gut–Brain Axis
-
NEJM – Diet & Longevity
-
University of Barcelona – Longevity Studies
.
