உணவுடன் காபி அருந்துவதால் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

-🏥நன்றி: டொக்டர் பத்மா, சோமலிங்கம் 

[Dr. Pathma, Somalingam (canada)]

பெரும்பாலும் உணவகங்கள்  நாம் சென்றால் உணவுடன் ஒரு காபி எடுப்பது வழமையாகிவிட்டது. ஆனால் அதிலும் சில  சிக்கல்கள் இருக்கும் என்பதனை நாம் எண்ணிப்பார்ப்பதில்லை. அவற்றினை இங்கு பார்ப்போம்.

1. *குறைந்த ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல்*:

- உணவுடன் உட்கொள்ளும்போது, ​​காபி இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற சில தாதுக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கலாம். இரும்புச்சத்து குறைபாடு அல்லது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு இது குறிப்பாக கவலை அளிக்கிறது.

 

2. *இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள்*:

- உணவுடன் காபி குடிப்பது சிலருக்கு செரிமான அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும், இதில் அமிலத்தன்மை மற்றும் வயிற்று அமில உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் திறன் காரணமாக அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அல்லது நெஞ்செரிச்சல் அடங்கும்.

 

3. *செரிமானத்தில் குறுக்கீடு*:

- காஃபின் இரைப்பை காலியாவதை துரிதப்படுத்தும், இது உணவின் செரிமானத்தில் தலையிடக்கூடும் மற்றும் குறைவான திறமையான ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலுக்கு வழிவகுக்கும்.

 

4. *சுவை மாற்றம்*:

- காபியின் வலுவான சுவை உணவின் சுவையை மறைத்து, ஒட்டுமொத்த உணவு அனுபவத்தைக் குறைக்கும்.

 

5. *அதிகரித்த இதயத் துடிப்பு*:

- உணவுடன் காபி உட்கொள்வது இதயத் துடிப்பில் திடீர் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகமாக இருந்தால், காஃபின் நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டும்.

 

காபி பீன்ஸில் உள்ள தாவர இரசாயனங்கள்

1. *காஃபின்*:

- *நன்மைகள்*: விழிப்புணர்வை மேம்படுத்துகிறது, அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் சில நோய்களின் (பார்கின்சன் மற்றும் அல்சைமர் போன்றவை) அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

- *தீமைகள்*: அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் பதட்டம், தூக்கமின்மை, செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் அதிகரித்த இதயத் துடிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

 

2. *குளோரோஜெனிக் ( Chlorogenic )அமிலங்கள்*:

- *நன்மைகள்*: ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

- *தீமைகள்*: அதிக அளவு உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு இரைப்பை குடல் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

 

3. *டைட்டர்பீன்ஸ் (காஃபெஸ்டல் மற்றும் கஹ்வியோல்)*-Diterpenes (Cafestol and Kahweol)*

- *நன்மைகள்*: அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

- *தீமைகள்*: வடிகட்டப்படாத காபியில் (பிரெஞ்சு பிரஸ் போன்றவை) உட்கொண்டால் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.

 

4. *ட்ரைகோனெல்லின்*(Trigonelline):

- *நன்மைகள்*: நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் காபியின் நறுமணம் மற்றும் சுவைக்கு பங்களிக்கலாம்.

- *தீமைகள்*: பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அதிகப்படியான நுகர்வு செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

 

5. *பாலிபினால்கள்*(Polyphenols):

- *நன்மைகள்*: வீக்கத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

- *தீமைகள்*: மிக அதிக அளவில், அவை இரும்பு உறிஞ்சுதலில் தலையிடக்கூடும்.

 

 🥤ஒரு நாளைக்கு சரியான அளவு காபி

- *பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு: மிதமான காபி நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு *3 முதல் 4 கப் வரை இருக்க வேண்டும், இது தோராயமாக *300 முதல் 400 மி.கி காஃபின்* என்று பெரும்பாலான சுகாதார நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

 

🕧எப்போது எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்*:

- ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் மற்றும் செரிமானத்தில் ஏற்படும் எதிர்மறை விளைவுகளைக் குறைக்க, காபியை *மிதமாக* உட்கொள்வது நல்லது, மேலும் *சாப்பிட்ட பிறகு *30 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை* உட்கொள்வது நல்லது.

- மதியம் அல்லது மாலையில் காபியைத் தவிர்ப்பது தூக்கக் கலக்கத்தைத் தடுக்க உதவும்.

 

🧉முடிவுரை

காபியில் உள்ள தாவர இரசாயனங்கள் காரணமாக ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தாலும், அது எப்படி, எப்போது உட்கொள்ளப்படுகிறது என்பதில் கவனமாக இருப்பது அவசியம், குறிப்பாக உணவு தொடர்பாக. மிதமானது முக்கியமானது, மேலும் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை அளவைப் புரிந்துகொள்வது சாத்தியமான தீங்குகளைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் நன்மைகளை அதிகரிக்க உதவும்.

🥤🥤🥤🥤🥤🥤🥤🥤